| Cоки-вода |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Домашний морс |
200 |
120 |
| Апельсиновый сок |
200 |
120 |
| Грейпфрутовый сок |
200 |
120 |
| Вишневый сок |
200 |
120 |
| Томатный сок |
200 |
120 |
| Персиковый сок |
200 |
120 |
| Яблочный сок |
200 |
120 |
| Ананасовый сок |
200 |
120 |
| Свежевыжатый апельсиновый сок |
200 |
320 |
| Нарзан |
500 |
260 |
| Боржоми |
500 |
260 |
| Сан Пеллегрино |
500 |
320 |
| Сан Пеллегрино |
750 |
440 |
| Панна |
500 |
320 |
| Панна |
750 |
440 |
| Гальванина с/г |
750 |
440 |
| Гальванина б/г |
750 |
440 |
| Кока-кола |
500 |
180 |
| Спрайт |
500 |
180 |
| Тоник |
500 |
180 |
| Вода б/г, Производство Россия |
500 |
90 |
| Вода с/г, Производство Россия |
500 |
90 |
| Пиво |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Пиво светлое в розлив (Россия) |
300 |
170 |
| Пиво светлое в розлив (Россия) |
500 |
220 |
| Пиво светлое в розлив (Чехия/Германия) |
300 |
220 |
| Пиво светлое в розлив (Чехия/Германия) |
500 |
320 |
| Мини закуски на аперитивный стол: |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Креветки и оливки на вертеле с латуком и кокт. соусом. |
40 |
190 |
| Цветочки из лосося с сырным муссом в ложке |
40 |
240 |
| Мини-салат Цезарь из говядины и Айсберга на ложке. |
30 |
210 |
| Креветки поп-корн с томатным фондю в горшочке. |
40 |
210 |
| "Джамбо" оливки и маслины. |
40 |
210 |
| Свежие ягоды во льду |
50 |
350 |
| Картофельный крем с жареным тюрбо в мартинке |
50 |
210 |
| Спаржа и утиное филе, запеченное с сыром |
40 |
290 |
| Шарики из моцареллы, помидоры черри, песто |
30 |
180 |
| Палитра из сыров с ягодным соусом |
50 |
290 |
| Свежие фрукты на шпажках |
50 |
210 |
| Шпажки виноград с сыром |
40 |
210 |
| Канапе из ветчины и дыни |
40 |
210 |
| Канапе из черного винограда и сыра камамбер |
40 |
310 |
| Канапе с куриным филе в соусе карри и ананасом |
40 |
240 |
| Канапе с ростбифом и рукколой |
40 |
260 |
| Тарталетки с домашним паштетом |
40 |
240 |
| Роллы с сыром, слабосоленым лососем в тортилье |
60 |
290 |
| Тарталетки с муссом из лосося |
40 |
340 |
| Салат из авокадо, креветок и крабового мяса в тарталетках |
40 |
270 |
| Карпаччо из говяжей вырезки с рукколой, бальзамическим соусом над брускеттой. 15/3/2/60 |
80 |
340 |
| Карпаччо из свежего лосося с луком и каперсами над брускеттой 30/60 |
90 |
340 |
| Тар-тар из свежего лосося с конкасе, оливками и мусоом из москарпоне и взбитых сливок с горчицей над брускеттой 15/10/2/8/60 |
95 |
270 |
| Сельдь с картофельным муссом на брускетте |
90 |
240 |
| Рулет из говяжьего ростбифа с начинкой козьего сыра и рукколы |
60 |
410 |
| Салат Оливье с мясом в тарталетке |
60 |
190 |
| Салат по-Сардинийски из ошпаренных морепродуктов (гребешки, большие креветки, кальмары), лук репчатый, сельдерей и помидоры канкасе, руб. петрушка. Подается на листе Айсберга с веточкой базилика, в тарталетке |
60 |
350 |
| Рулет из филе индейки с сырно-шпинатным соусом 40/5 |
45 |
280 |
| Холодные закуски на фуршетный стол : |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Палитра из сыров над зеркалом из ягодного соуса. |
60 |
360 |
| Салат по-сардинийски из морепродуктов, лука и помидоров в ложке |
35 |
290 |
| Цезарь с курицей, жареной в соевом соусе в ложке |
40 |
230 |
| Цезарь с креветками, жареными в соевом соусе в ложке |
40 |
270 |
| Цезарь с лососем, жаренным в соевом соусе в ложке |
40 |
260 |
| Цезарь с утиной грудкой, жареной в соевом соусе в ложке |
40 |
270 |
| Листья салата с кремом из бальзамико и кубики лосося, жареные в соевом соусе в ложке |
40 |
240 |
| Теплый салат из утиной грудки филе с апельсином над подушкой из листьев салата, малиновый соус в ложке |
40 |
270 |
| Салат грибной, с зел. луком, фасолью, курицей, картофелем и зеленью, заправленный майонезом |
150 |
460 |
| Салат из куриного филе, жареные шампиньоны, зеленый лук, ветчина, картофель, фасоль и соус Цезарь 30/30/20/30/30/30/20 |
190 |
560 |
| Айсберг с беконом и гренками, с соусом "Цезарь" 100/30/20 |
150 |
470 |
| Завтраки: |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Сырники |
80 |
290 |
| Оладьи из кабачков |
80 |
280 |
| Омлет с шампиньонами и зеленью |
120 |
260 |
| Омлет с моцарелой и помидорами |
120 |
260 |
| Омлет со шпинатом и сыром |
120 |
260 |
| Круасан |
60 |
190 |
| Сливки |
20 |
50 |
| Джем |
20 |
60 |
| Сметана |
20 |
40 |
| Холодные закуски в стол: |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Маслины и оливки |
80 |
360 |
| "Джамбо" оливки и маслины. |
80 |
470 |
| Палитра из 4 вида сыра с орехами и виноградом (камамбер, дор-блю, моцарелла, пармезан) |
120 |
660 |
| Сырная тарелка с грецким орехом и зернами граната (сулугуни, брынза, чечел) |
180 |
510 |
| Мясное ассорти: буженина, говяжий язык, куриный рулет, подается с хреном |
120 |
590 |
| Слабосоленый лосось с гренками, маслинами и лимоном |
180 |
690 |
| Композиция из копченой и маринованной рыбы с сырно-горчичным соусом (палтус г/к, масляная х/к, лосось с/с) |
150 |
690 |
| Композиция из копченой и маринованной рыбы (осетрина г/к или х/к, лосось с/с) |
80 |
640 |
| Филе сельди с молодым отварным картофелем |
140 |
390 |
| Баклажаны фаршированные сыром, грецкими орехами и чесноком (4 шт) |
120 |
510 |
| Рулетики из ветчины с сыром, чесноком и зеленью (3 шт) |
160 |
460 |
| Домашние соления (черемша,огурцы,помидоры,чеснок,капуста кваш) |
100 |
390 |
| Маринованые белые грибы |
80 |
460 |
| Шампиньоны маринованные со специями и луком |
100 |
380 |
| Нарезка из свежих овощей и зелень |
120 |
460 |
| Фруктовая ваза (ананас, виноград, киви, апельсины, груша) |
1000 |
1600 |
| Салаты в стол: |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Карпаччо из говяжей вырезки с рукколой, бальзамическим соусом и пластинами пармезана. 90/20/5/10 |
125 |
730 |
| Тар-тар из норвежского лосося с луком, каперсами и горчичным соусом. |
120 |
710 |
| Салат из свежих овощей: помидоры, огурцы, болгарский перец, редиска, зелень 50/40/30/30/5/5 |
170 |
460 |
| Салат Греческий с сыром Фета 150/20 |
170 |
510 |
| Салат Оливье с курицей |
150 |
390 |
| Салат Оливье с языком |
150 |
430 |
| Классический салат "Мимоза" |
100 |
360 |
| Винегрет с запеченой свеклой |
160 |
290 |
| Салат по-Каприйски из Моццарелла Буфала, свежие помидоры, базилик, Песто, кедровые орешки. 125/130/20/5 |
280 |
690 |
| Салат из авокадо с креветками и крабовым мясом, помидоры канкассе и зеленый лук. |
150 |
690 |
| Салат из авокадо с креветками и раковыми шейками, помидоры канкассе и зеленый лук. |
150 |
670 |
Салат по-Сардинийски из ошпаренных морепродуктов
(гребешки, большие креветки, кальмары), лук репчатый, сельдерей и помидоры канкасе,
петрушка. Подается на листе Айсберга с веточкой базилика. 40/10/15/40/10/5 |
120 |
750 |
| Креветки жареные с чесноком и розмарином. Подаются на микс салатов с чистым оливковым маслом. 5-6шт - 120/5/5/20/10 |
130 |
680 |
| Салат грибной, с зел. луком, фасолью, курицей, картофелем и зеленью, заправленный майонезом |
150 |
420 |
| Салат из куриного филе, жареные шампиньоны, зеленый лук, ветчина, картофель, фасоль и соус Цезарь 30/30/20/30/30/30/20 |
190 |
530 |
| Айсберг с беконом и гренками, с соусом Цезарь 100/30/20 |
150 |
470 |
| Салаты в обнос: |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Цезарь с курицей, жареной в соевом соусе |
200 |
620 |
| Цезарь с креветками, жареными в соевом соусе |
200 |
670 |
| Цезарь с лососем, жаренным в соевом соусе |
200 |
650 |
| Цезарь с утиной грудкой, жареной в соевом соусе |
200 |
690 |
| Листья салата с кремом из бальзамико и кубики лосося, жареные в соевом соусе. 100/10/70 |
180 |
590 |
| Теплый салат из утиной грудки филе с апельсином над подушкой из листьев салата, малиновый соус. 40/50/100/20 |
210 |
780 |
| Хлеб, Фокачча |
выход блюд |
стоимость ед. |
| фокачча с оливками, черри и пармезаном |
120 |
160 |
| Белый Багет + Ржаная Чиабатта |
80 |
220 |
| Горячие закуски |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Блины с медом |
100 |
150 |
| Пицца (d=40см) в ассортименте |
260 |
850 |
| Запеченые блины с нач. из шпината с сырным фондю |
100 |
360 |
| Запеченые блины с домашним печеночным паштетом |
100 |
380 |
| Запеченые блины с нач. из шампиньонов с сырным фондю |
100 |
360 |
| Классический грибной жульен |
100 |
290 |
| Жульен из куриной грудки |
100 |
310 |
| Жульен с раковыми шейками и сыром Чеддер |
100 |
440 |
| Аляска краб-кейк(жульен из крабового мяса и чеддер) |
100 |
670 |
| Жаренные гребешки с соусом из груши и белых грибов и хрустящие баклажанные лепешки. |
100 |
710 |
| Жаренные креветки и овощной рататуй, запеченные в помидоре с соусом карри. |
100 |
690 |
| Горячие блюда: |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Осетр целиковый (от 1 кг) |
100 |
480 |
| Запеченый стейк из лосося с начинкой из шпината со сливками. 100\30 |
130 |
640 |
| Запеченый стейк из лосося с начинкой из шпината со сливками, овощи на пару. 100/30/150 |
280 |
930 |
| Запеченый стейк из лосося с начинкой из гребешков, крабового мяса и шпината, имбирно-шафранный соус, красная икра, овощи на пару.200/30/150 |
380 |
980 |
| Дорадо, запеченая под соевым соусом 300/20 |
320 |
910 |
| Сибас с соусом песто 300/20 |
320 |
910 |
| 4 Очищенные королевские креветки, жаренные с чесноком и чили над листьями салата 320/60 |
380 |
2 650 |
| Половина лобстера Термидор, фаршированного белыми грибами и трюфелями 500 |
500 |
3 400 |
| 4 Королевские креветки "Фламбе" с коньяком, карри-сливочным соусом, темпура из фруктов, рисом 320-50-130 |
470 |
2 950 |
| Медальоны из говяжьей вырезки в красном соусе Пиццайола |
160 |
840 |
| Медальоны из говяжьей вырезки в грибном соусе |
160 |
860 |
| Медальоны из запеченой свиной вырезки с кисло-сладким соусом, молодым картофелем и карамелизированным луком (120/30/150) |
300 |
690 |
| Медальоны из свиной вырезки, соево-сливочный соус, овощи на пару 120/30/150 |
300 |
720 |
| Стейк из говяжей вырезки "Граф Воронофф", "Фламбе" с горчично-сливочным соусом, картофельный пудинг и цукини с трюфелями. 200/50/150 |
400 |
2 900 |
| Рулет из филе индейки с сырно-шпинатным соусом (180/30) |
210 |
590 |
Плов из баранины |
180 |
380 |
Кебаб из молодого барашка, подается на лаваше с картофелем по-домашнему, капустным салатом, свежими томатами и томатным соусом (50/10/20/20/20/10) |
130 |
320 |
| Три Запеченных бараньих ребрышка с чесноком и розмарином, шашлычный соус 180/30 |
210 |
960 |
| Пять Запеченных бараньих ребрышка с чесноком и розмарином, шашлычный соус.300/30 |
330 |
1 580 |
| Каре барашка |
100 |
540 |
| Вегетарианская палитра из овощей гриль, спаржа на пару, шпинат Пармиджана, картофельный пудинг 120/50/50/100 |
320 |
750 |
| Телячья печень, тушенная с луком и зеленью по-Венециански |
150 |
520 |
| Ризотто с морепродуктами постное |
150 |
460 |
| Ризотто с овощами |
120 |
390 |
| Запеченные баклажаны Пармиджана с томатным соусом, Моццареллой и базиликом. |
100 |
510 |
| Белое рагу из осьминогов, каракатиц и креветок с зеленым горошком, шампиньонами и сливочным соусом |
80 |
820 |
| Куриное филе со шпинатным соусом |
100 |
480 |
| Седло барашка (подается целиковое в стол) |
100 |
580 |
| Розовое утиное филе с ягодным соусом и запеченной грушей. 100/80/150(мин 3 порц) |
330 |
900 |
| Жаренные гребешки с соусом из груши и белых грибов и хрустящие баклажанные лепешки. |
100 |
850 |
| Эскалоп из говяжьей вырезки 120/30 |
150 |
940 |
| Свиной эскалоп, в сливочно-горчичном соусе. 140\20 |
160 |
640 |
| Филе окуня, запеченное под сметаной с луком и белыми грибами |
180 |
680 |
| Форель фаршированная овощами |
350 |
980 |
| Мясо по-Французски (помидоры, сливочный соус, сыр) |
150 |
590 |
| Фрикасе из куриного филе,с овощами в шафранно-трюфельным соусе |
250 |
640 |
| Поросенок молочный, фаршированный |
3 000 |
16 000 |
| Блюда, приготовленные на мангале: |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Шашлык из баранины, подается с лавашом |
110 |
610 |
| Шашлык из свинины, подается с лавашом |
110 |
610 |
| Шашлык из говядины, подается с лавашом |
110 |
610 |
| Шашлык из куриного филе, подается с лавашом |
100 |
490 |
| Сибас целиковый на углях (от 400гр) |
100 |
320 |
| Дорада целиковая на углях (от 400гр) |
100 |
320 |
| Форель целиковая на углях |
100 |
320 |
| Овощи гриль (цукини, баклажаны, перец болг, шампиньоны) |
150 |
410 |
| Гарниры: |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Рис с овощами |
120 |
260 |
| Картофель вареный, подается с шампиньонами и зеленью |
120 |
270 |
| Картофель по-домашнему с шампиньонами и луком |
120 |
270 |
| Картофель по-домашнему с белыми грибами и луком |
120 |
380 |
| Картофельное пюре |
120 |
210 |
| Картофель отварной с маслом и зеленью |
120 |
210 |
| Палитра из овощей на пару(брокколи, цветная капуста, фасоль струч, беби морковь) |
120 |
290 |
| Овощной рататуй |
120 |
330 |
| Рис припущенный |
120 |
180 |
| Десерты: |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Шпажки из клубники, ананаса, банана и винограда |
100 |
390 |
| Фруктовый салат |
100 |
420 |
| Мини-пирожные |
50 |
180 |
| Тирамису с рикотой и сыром Маскарпоне |
120 |
460 |
| Чизкейк с мандарином |
120 |
420 |
| Блинчики с ягодами и сыром Маскаропне |
150 |
420 |
| Шоколадный торт с яблоками и кремом Маскарпоне |
150 |
350 |
Мильфей с начинкой из йогуртого мусса и ягод |
100 |
360 |
| Настоящая запеченная "Панна Котта" с ванильным мороженным |
130 |
370 |
| Шарик Ванильного мороженного |
50 |
150 |
| Чай, Кофе |
выход блюд |
стоимость ед. |
| Чай листовой |
100 |
100 |
| Эспрессо |
50 |
100 |
| Каппуччино |
150 |
150 |
| Americano |
150 |
100 |
